Estamos asistiendo en estos últimos tiempos a incrementos de la imposición específica sobre determinados consumos, hecho que tiene una trascendencia pues conlleva connotaciones de tipo social. Los criterios recaudatorios de la Administración, que dan cobertura a las necesidades públicas, no es actualmente un tema pacífico en la doctrina. esta investigación aborda como objetivo el mejor conocimiento científico de la realidad actual, planteando la evolución de la imposición específica en nuestro país, desde siglos pasados hasta nuestros días, a través de una óptica multidisciplinar, que se centra en el estudio de las bebidas alcohólicas.